இறைச்சித் தொழிலுக்கு வாடிக்கையாளர்களை ஈர்ப்பது எப்படி?

மக்களின் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம், இறைச்சி உணவு படிப்படியாக மக்களின் உணவில் முக்கிய பகுதியாக மாறியுள்ளது.மனித உடலுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு வெப்பத்தை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், மனித வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது.

1. செயல்பாட்டு இறைச்சி பொருட்கள்
இது குறிப்பிட்ட சுகாதாரப் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து வலுவூட்டிகள் கொண்ட இறைச்சிப் பொருட்களைக் குறிக்கிறது, அவை பாரம்பரிய இறைச்சிப் பொருட்களில் பொருத்தமான கேரியர்கள் மூலம் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் செயலாக்கத்தின் செயல்பாட்டில் அதிக வெப்பநிலை, உயர் அழுத்தம் மற்றும் pH மதிப்பு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படாது.தூய இயற்கை உணவு தர தக்கவைப்பு முகவர் (பாதுகாப்பானது) சாப்பிட்ட பிறகு சில சுகாதார நோக்கங்களை அடைய முடியும்.குறைந்த கலோரி, குறைந்த நைட்ரேட் மற்றும் குறைந்த உப்பு கொண்ட செயல்பாட்டு இறைச்சி தயாரிப்புகளை உருவாக்க, ஏற்கனவே உள்ள வளங்களை எவ்வாறு முழுமையாகப் பயன்படுத்துவது, இது உடலின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, வயதானதை தாமதப்படுத்துகிறது மற்றும் உடல் தகுதியை மேம்படுத்துகிறது என்பது புதிய வளர்ச்சியின் புதிய தலைப்பு. சீனாவில் இறைச்சி பொருட்கள்.

2. குறைந்த வெப்பநிலை இறைச்சி பொருட்கள்
பல்வேறு உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் ஹாம் தொத்திறைச்சி போன்ற சீன இறைச்சிப் பொருட்களின் புகழ் காரணமாக, சீனாவில் இறைச்சிப் பொருட்களின் நுகர்வு அமைப்பு இன்னும் நடுத்தர மற்றும் அதிக வெப்பநிலை இறைச்சி பொருட்களால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது.ஜப்பானிய சந்தையில், வீட்டு உபயோகத்தில் மூன்று வகையான குறைந்த வெப்பநிலை இறைச்சி பொருட்கள் (பன்றி இறைச்சி, ஹாம், தொத்திறைச்சி) விகிதம் 90% வரை அதிகமாக உள்ளது, மேலும் குறைந்த வெப்பநிலை இறைச்சி பொருட்கள் முக்கிய நுகர்வோர்.குறைந்த வெப்பநிலை இறைச்சிப் பொருட்களின் செயலாக்கத்தின் போது, ​​புரதம் மிதமாக குறைக்கப்படுகிறது, இறைச்சி உறுதியானது, மீள்தன்மை, மெல்லும், மென்மையானது, மிருதுவானது மற்றும் தாகமாக இருக்கும், இது அசல் ஊட்டச்சத்தையும் உள்ளார்ந்த சுவையையும் அதிகபட்ச அளவிற்கு வைத்திருக்க முடியும்.இது உயர் வெப்பநிலை இறைச்சி தயாரிப்புகளை விட தரத்தில் சிறந்தது.மக்களின் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக் கருத்தை வலுப்படுத்துதல் ஆகியவற்றுடன், குறைந்த வெப்பநிலை இறைச்சி பொருட்கள் இறைச்சி சந்தையில் ஒரு மேலாதிக்க நிலையை ஆக்கிரமித்துள்ளன.சமீபத்திய ஆண்டுகளில், குறைந்த வெப்பநிலை இறைச்சி பொருட்கள் படிப்படியாக அதிகமான நுகர்வோரால் விரும்பப்படுகின்றன, மேலும் இறைச்சி பொருட்களின் நுகர்வு ஒரு சூடான இடமாக மாறியுள்ளது.

3. கேட்டரிங்
தற்போது, ​​புதிய மாதிரிகள், புதிய வடிவங்கள் மற்றும் புதிய நுகர்வு தொடர்ந்து வெளிவருகின்றன, மேலும் சந்தையில் முக்கிய நுகர்வோர் 80 களுக்குப் பிந்தையவர்கள், குறிப்பாக 90 களுக்குப் பிந்தையவர்கள்.சீனாவில் 450 மில்லியன் மக்கள் உள்ளனர், மொத்த மக்கள்தொகையில் மூன்றில் ஒரு பங்கினர்.அவர்கள் சுறுசுறுப்பான மற்றும் வலுவான வாங்கும் சக்தியைக் கொண்டுள்ளனர்.80 கள் மற்றும் 90 களுக்குப் பிந்தைய சமையலறையில் சராசரி வேலை நேரம் ஒரு நபருக்கு 1 மணிநேரத்திலிருந்து 20 நிமிடங்களாகக் குறைந்துள்ளது, மேலும் அவை பெரும்பாலும் அரை முடிக்கப்பட்ட உணவுகளை செயலாக்குகின்றன.பலர் வீட்டில் சமைக்காமல், வெளியில் சாப்பிடுவதும், சாப்பாடு ஆர்டர் செய்வதும் சகஜமாகிவிட்டது.அதே நேரத்தில், ஒட்டுமொத்த சமூகத்தின் நுகர்வு தேவையும் ஓய்வு போக்கைக் காட்டுகிறது.இவை அனைத்தும் கேட்டரிங் தொழில் மற்றும் இறைச்சி பதப்படுத்தும் தொழிலில் பெரும் மாற்றங்களை கொண்டு வரும், தயாரிப்பு அமைப்பு, வணிக மாதிரி, சுவை மற்றும் சுவை, தரப்படுத்தப்பட்ட உற்பத்தி மற்றும் பிற அம்சங்களை மேம்படுத்துவது தேவையான தேர்வுத் தாள்களாக மாறும்.இன்டர்நெட் கேட்டரிங் டேக்அவுட்டின் அடிப்படைத் தேவைகள் சுவை, விரைவு மற்றும் வசதி.இதற்கு சமையல்காரரின் செயல்பாட்டை எளிமையாக்குதல் மற்றும் டிஷ் சுவையின் தரப்படுத்தல் தேவைப்படுகிறது.முன் செயலாக்கம் + சுவையூட்டும், தட்டு வைப்பது மற்றும் எளிய வதக்கி ஆகியவை எதிர்காலத்தில் இறைச்சி பொருட்கள் பதப்படுத்தும் தொழிலின் புதிய திசைகளாகும், அதாவது ஹாட்பாட், எளிய உணவு, துரித உணவு, காலை உணவு மற்றும் பிற இறைச்சி பொருட்கள்.

ஓய்வு நேர வாழ்க்கை படிப்படியாக பிரபலமடைந்ததால், ஓய்வு நேர உணவுகளின் நுகர்வு அதிகரித்து, இன்றைய சமூகத்தில் அது ஒரு வகையான நுகர்வு நாகரீகமாக மாறியுள்ளது.ஒவ்வொரு ஆண்டும் 30% - 50% வளர்ச்சி விகிதத்துடன் சந்தை விற்பனை அளவு வேகமாக அதிகரிக்கிறது.ஓய்வு நேர இறைச்சி பொருட்கள் நான்கு நுகர்வு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன: சுவை, ஊட்டச்சத்து, இன்பம் மற்றும் சிறப்பு.ஓய்வு நேர இறைச்சிப் பொருட்களின் நுகர்வோர்களில் குழந்தைகள், இளைஞர்கள், நகர்ப்புற வெள்ளை காலர் தொழிலாளர்கள், பெரியவர்கள் மற்றும் முதியவர்கள் அடங்குவர்.அவர்களில், குழந்தைகள், இளைஞர்கள் மற்றும் நகர்ப்புற வெள்ளை காலர் தொழிலாளர்கள் நுகர்வு முக்கிய சக்தியாக அல்லது புதிய தயாரிப்புகளை ஊக்குவிப்பவர்களாக உள்ளனர், மேலும் அவர்களின் விலை ஏற்றுக்கொள்ளும் திறன் வலுவாக உள்ளது.சுவை என்பது ஓய்வு நேர இறைச்சி பொருட்களின் ஆன்மா மற்றும் நுகர்வோரை ஈர்க்கும் மிகவும் ஆபத்தான ஆயுதம்.இறைச்சி பொருட்களின் வழக்கமான சுவைகள் (கோழி, பன்றி, மாட்டிறைச்சி, மீன், பார்பிக்யூ போன்றவை) ஓய்வு நேர நுகர்வு தேவைகளை பூர்த்தி செய்வது கடினம், எனவே சுவையின் புதுமை மிகவும் முக்கியமானது.

சீன பாரம்பரிய இறைச்சி பொருட்கள் 3000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளன.நீண்ட வரலாற்றின் மூலம், பச்சை இறைச்சி பார்பிக்யூ முதல் சமைத்த இறைச்சி பதப்படுத்துதல் வரை, சீன பாரம்பரிய இறைச்சி பொருட்கள் படிப்படியாக வெளிப்பட்டு வருகின்றன.19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், மேற்கத்திய பாணி இறைச்சி பொருட்கள் சீனாவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன, இரண்டு வகையான இறைச்சி பொருட்கள் ஒன்றிணைந்து வளர்ந்த சூழ்நிலையை உருவாக்கியது.