உறைந்த வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி குச்சிகள்

பயோ-ஃப்ரீசிங் புரத தொழில்நுட்பம்
உயிரியல் உறைந்த புரதத் தொழில்நுட்பம், BFPT என்பது உணவுப் பொருட்களில் நேரடியாக உயிரணு உயிரியல் உறைந்த புரதத்தைச் சேர்ப்பதாகும்.பாக்டீரியல் எக்ஸ்ட்ராசெல்லுலர் உறைந்த புரதத்தின் செயல்பாடு முழு ஐஸ் நியூக்ளியஸ் செல்களை விட அதிகமாக உள்ளது, மேலும் பனிக்கட்டிகளின் ஒழுங்கான நார்ச்சத்து செதில் அமைப்பைப் பெறலாம், இது உறைந்த உணவின் அமைப்பை திறம்பட மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உறைபனி செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது.
உடனடி முடக்கம் அமைப்பு
உடனடி உறைபனி அமைப்பு.CAS உறைதல் அமைப்பு என்பது ஒரு மாறும் காந்தப்புலம் மற்றும் நிலையான காந்தப்புலம் ஆகியவற்றின் கலவையாகும், இது உணவில் உள்ள நீர் மூலக்கூறுகளை சிறியதாகவும் சீரானதாகவும் மாற்ற சுவரில் இருந்து சிறிய ஆற்றலை வெளியிடுகிறது, பின்னர் உடனடியாக உணவை சூப்பர் கூல் நிலையில் இருந்து -23 க்கு குளிர்விக்கிறது. ° C க்கு கீழே உறைந்தது. உறைந்த படிகங்களின் விரிவாக்கம் குறைக்கப்படுவதால், உணவின் செல் திசு அழிக்கப்படாது, மேலும் கரைந்த பிறகு உணவின் நிறம், வாசனை, சுவை மற்றும் புத்துணர்ச்சியை மீட்டெடுக்க முடியும், மேலும் சாறு இழப்பு இல்லை, மற்றும் சுவை மற்றும் நீர் தக்கவைப்பு சிறந்தது.பராமரிக்க.
உணவு டிகம்ப்ரஷன் முடக்கம்
உணவு சிதைவு மற்றும் உறைதல் உணவு டிகம்பரஷ்ஷன் மற்றும் உறைதல் பாதுகாப்பு வெற்றிட குளிர்ச்சி, cryopreservation மற்றும் எரிவாயு சேமிப்பு ஆகியவற்றால் ஆனது.இது குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் குறைந்த ஆக்ஸிஜனின் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சி மற்றும் சுவாசத்தைத் தடுக்கிறது, மேலும் உணவில் ஆக்ஸிஜன் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடின் செல்வாக்கை (சேதம்) குறைக்கிறது.எனவே, குறைக்கப்பட்ட-அழுத்த உறைதல் பாதுகாப்பு விரைவான உறைபனி, நீடித்த பாதுகாப்பு நேரம் மற்றும் மேம்பட்ட சேமிப்பக தரத்தின் நன்மைகள் மட்டுமல்லாமல், உணவின் அடுக்கு ஆயுளையும் நீட்டிக்கிறது.