சோங்கிங் ஸ்பைசி சிக்கன்

காரமான சிக்கன் ஒரு உன்னதமான சிச்சுவான் உணவு.பொதுவாக, இது முழு கோழியை முக்கிய மூலப்பொருளாகக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் வெங்காயம், காய்ந்த மிளகாய், மிளகு, உப்பு, மிளகு, மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் மற்றும் பிற பொருட்கள்.இது ஒரே உணவாக இருந்தாலும், வெவ்வேறு இடங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
காரமான கோழி வெவ்வேறு இடங்களில் வெவ்வேறு உற்பத்தி முறைகள் காரணமாக வெவ்வேறு குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் எல்லா இடங்களிலும் உள்ள மக்களால் ஆழமாக நேசிக்கப்படுகிறது.இந்த டிஷ் ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு பழுப்பு எண்ணெய் நிறம் மற்றும் வலுவான காரமான சுவை கொண்டது.
இதனை பொது மக்கள் உண்ணலாம், முதியவர்கள், நோயாளிகள் மற்றும் உடல் நலம் குன்றியவர்களுக்கு மிகவும் ஏற்றது.
1. சளி மற்றும் காய்ச்சல் உள்ளவர்கள், அதிக உட்புற தீ, அதிக சளி மற்றும் ஈரப்பதம், உடல் பருமன், பைரோஜெனிக் கொதிப்பு உள்ளவர்கள், உயர் இரத்த அழுத்தம், உயர் இரத்த கொழுப்பு, பித்தப்பை அழற்சி மற்றும் பித்தப்பை உள்ளவர்கள் சாப்பிடக்கூடாது;
2. இயற்கையில் சூடான, உதவி நெருப்பு, அதிவேக கல்லீரல் யாங், வாய் அரிப்பு, தோல் கொதிப்பு மற்றும் மலச்சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு கோழி பொருத்தமானது அல்ல;
3. தமனி நோய், கரோனரி இதய நோய் மற்றும் ஹைப்பர்லிபிடெமியா நோயாளிகள் சிக்கன் சூப் குடிப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும்;தலைவலி, சோர்வு மற்றும் காய்ச்சலுடன் சளி உள்ளவர்கள் சிக்கன் மற்றும் சிக்கன் சூப் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும்.
கோழியில் அதிக புரதம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது.கூடுதலாக, கோழி புரதம் அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களிலும் நிறைந்துள்ளது, மேலும் அதன் உள்ளடக்கம் முட்டை மற்றும் பாலில் உள்ள அமினோ அமில சுயவிவரத்துடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, எனவே இது உயர்தர புரத ஆதாரமாகும்.ஒவ்வொரு 100 கிராம் தோல் இல்லாத கோழி இறைச்சியிலும் 24 கிராம் புரதம் மற்றும் 0.7 கிராம் கொழுப்புச் சத்து உள்ளது.இது கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லாத உயர் புரத உணவு.கோழி பாஸ்பரஸ், இரும்பு, தாமிரம் மற்றும் துத்தநாகத்தின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் வைட்டமின் பி12, வைட்டமின் பி6, வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் டி, வைட்டமின் கே போன்றவை நிறைந்துள்ளது. கோழியில் அதிக நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள்-ஒலிக் அமிலம் (மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்) உள்ளன. மற்றும் லினோலிக் அமிலம் (பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்), இது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதக் கொழுப்பைக் குறைக்கும்.
கோழியின் புரத உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக உள்ளது, மேலும் இது மனித உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உடல் வலிமையை அதிகரிக்கும் மற்றும் உடலை வலுப்படுத்தும் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.